桑椹子的功效与作用:脾胃虚寒作泄者勿服


早在两千多年前,桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑葚又被称为“民间圣果”。然而桑椹子有些什么功效呢?桑椹子的作用又有哪些呢?亲,您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^



桑椹子的功效:


成分:果穗含糖,鞣酸,苹果酸,维生素B1、B2和胡萝卜素;其脂类的脂肪酸主要为亚油酸,油酸,软脂酸,硬脂酸,尚有少量辛酸,壬酸,癸酸,肉豆蔻酸,亚麻酸等。精油中含桉叶素,牻儿醇,芳樟醇乙酸酯,芳樟醇,樟脑,a-蒎烯和柠檬烯等;磷脂总含量,其中磷脂酸胆碱32.15{bf},溶血磷脂酸胆碱19.30{bf},磷脂酸乙醇胺15.91{bf},磷脂酸12.40{bf},磷脂酰肌醇10.53{bf},双磷脂酰甘油6.5{bf}。还含矢车菊素和矢车菊甙。


性味:甘、酸,寒。


归经:归心、肝、肾经。


功效:补血滋阴,生津润燥。用于眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,血虚便秘。


桑椹子的作用:


1、改善皮肤。桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。


2、促进免疫力。桑椹具有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。


3、帮助排便。可生津止渴、促进消化、帮助排便。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。


4、防止血管硬化。桑葚子防止血管硬化 桑葚子中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。


5、抗癌。桑葚子防癌抗癌 桑葚子中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。疗效:桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液不足所致的大便干燥。


6、健脾胃。桑葚子健脾胃,助消化 桑葚子中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。


7、美容。桑葚子乌发美容桑葚子中除含有大量人体所需要的营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。葚子中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。



桑椹子的注意事项:


食用禁忌:


1、脾胃虚寒作泄者勿服。


2、孕妇禁吃桑葚子。


3、桑葚子含糖量高,糖尿病人应忌食用。


4、儿童不能够多吃桑葚子,过多食用导致流鼻血,因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物,会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收。


5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。



桑椹子的知识扩展:


桑椹子的食用方法:


1、回春炖盅。


主料:桑椹子30克,枸杞子30克,枣(干)30克。


辅料:女贞子20克,柏子仁15克,菟丝子10克,覆盆子(干)10克,鸡腰子40克。


调料:姜3克,大葱3克,江米酒5克,盐2克。


做法:(1)药材稍冲洗后,加水6杯以上大火煮开,改小火煮至汤汁剩约2杯时,去渣。枣去核,药汤备用。(2)鸡腰子洗净,入开水汆烫,随即捞起,洗净沥干。(3)炖盅入枣、鸡腰子、调料及药汤,加盖入锅蒸至熟透(约20分钟)即可。


养生功效:养心安神,补肾益精。适用于中老年人身体虚弱、腰膝酸痛、四肢冰冷、阳痿早泄、子宫虚寒。  


2、首乌龟肉汤。


材料:乌龟(养阴补血、益肾填精、止血)400克,何首乌(补肝肾,益精血,润肠通便,祛风解毒)30克,桑椹子15克,旱莲草(滋补肝肾,乌须固齿,凉血止血)15克,女贞子(滋补肝肾,滋阴血,清虚热,乌发明目)15克


做法:(1)将乌龟活焖,去肠杂,洗净,用开水拖去血水,去黑皮,斩件;(2)首乌、桑椹子,旱莲草,女贞子洗净;(3)把龟肉连龟板与上料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。


养生功效:滋阴养血、平肝熄风。高血压病、高脂血症属阴亏阳亢者,症见头晕耳鸣,目胀眼花。失眠多梦、腰膝酸软、健忘遗精或须发早白,大便干燥,舌红苔少,脉细弦;外感发热,食滞腹胀者不宜饮用本汤。 


3、山楂桑椹粥。


材料:山楂30克,桑椹子15克,粳米30克。


做法:(1)将山楂、桑椹子、粳米洗净;(2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成粥,调味即可,随量食用。


养生功效:养血滋阴、活血祛瘀。冠心病、高脂血症属阴虚阳亢兼有血瘀者,症见胸翳不舒、心悸烦闷,时有心前区刺痛,饮食减少舌紫暗,脉涩;胃酸过多者不宜食用本品。  


4、百合大枣桑葚汤。


材料:百合40克,枣(干)100克,桑椹子40克。


做法:(1)大枣去核洗净;(2)百合、桑葚子洗净;(3)以上三味约同置煲内,加水5碗,煲至出味。


养生功效:a、凡血虚而风燥者,有慢性皮肤湿疹、干燥脱皮屑、色毒沉着,患部剧烈瘙痒,抓后有黄色液体渗出;b、本汤养血祛风,保护皮肤润滑;c、桑葚子及桑树所结成的一种聚合果实,多汁叶甜,能补虚益气、明目聪耳、利水消肿、解酒毒。 


5、桑椹膏。材料:桑椹子300克,蜂蜜15克。


做法:(1)将桑椹子洗净,取汁,过滤;(2)把桑椹汁液放陶瓷锅内,用火熬浓缩成膏,加入蜂蜜适量,调匀贮存。


养生功效:滋养肝肾、补益气血。神经衰弱属肝肾不足,气虚血少者,症见面色苍白,精盐疲乏,失眠健忘,目暗耳鸣,烦渴便秘等;亦用于病后气血虚损,阴液不足者。  


6、龙眼肉桑椹兔肉汤。


材料:兔肉250克,桂圆肉30克,桑椹子15克,枸杞子15克。


做法:(1)将龙眼肉、枸杞子、桑椹子洗净;(2)兔肉洗净,切块,用开水拖去血水;(3)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。


养生功效:滋阴补血、养心安神。冠心病、心律不整属阴亏血少者,症见面色无华、心悸失眠、梦多健忘、头晕眼花、口干便结、脉结代;实热心悸,失眠不宜饮用本汤。 


7、山药鱼片汤。


材料:山药1段,桑椹子10克,石斑鱼片(或红鲷)200克。


做法:(1)山药削皮,切小块备用。(2)药材放入高汤内,用大火煮开后,转中小火煮12~15分钟至山药熟软。(3)放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。


适用症状:妊娠晕眩,补充孕妇营养,具养胎作用。



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