上海青怎么吃 上海青的功效与作用


上海青是南方地区常见的绿色蔬菜,它色泽碧绿,口感鲜嫩,营养丰富,但在进入北方地区以后,很多人对它的吃法并不了解,也不知道这种上海青有什么功效,今天我就对上海青做一个详细介绍,能让大家在了解上海青怎么吃的同时,也了解它有哪些具体功效与作用。



上海青怎么吃


1、上海青在生活中有多种不同的吃法,最简单最常见的吃法就是把上海青洗净以后用沸水焯烫,然后加入适量麻油和香葱以及香醋,等调味料,制成凉拌菜,供人们食用,喜欢吃辣的人还可以淋上适量的辣椒油,这样让凉拌的上海青滋味更加诱人。


2、上海青还适合炒着吃,如果喜欢青草,可以准备适量的蒜末,把上海青洗净以后,在锅中放油,把蒜末入锅炒香,然后把上海青入锅快速翻炒,等它变软以后加入适量食用盐调味即可,如果喜欢放肉,则可以加入适量的腊肉或者腊肠,这样炒出的上海青滋味也会特别诱人。



上海青的功效与作用


1、宽肠通便


上海青能为人体补充丰富纤维素和维生素,也能让人体吸收大量的矿物质,能促进人体代谢,提高人体素质,而它含有的纤维素被人体吸收以后,还能促进肠道蠕动,可以防止食物残渣在肠道中滞留,能让身体内的垃圾和毒素尽快排出体外。


2、预防高血脂


上海青是一种低脂低热量的健康蔬菜,人们使用它,不但不会吸收过多胆固醇和脂肪,反而会加快人体内脂肪和胆固醇代谢,它能净化血液,降低血液粘稠度,经常食用能防止血脂升高,也能降低中风和血栓的发病率。上海青中还含有丰富的维生素b,它是维持人体健康的重要存在,如果人体缺少维生素,b就容易出现溃疡。


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