“百果第一枝”樱桃有哪些营养功效?食用樱桃竟然有这么多好处!


樱桃又名莺桃、含桃、荆桃、车厘子,为蔷薇科李属多年生落叶乔木或灌木植物樱桃的果实。樱桃是成熟最早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一样,味道甘甜而微酸,备受人们青睐。野樱桃在亚洲和欧洲各有两大品种,互相没有任何联系。亚洲樱桃品种原产中国,2000年以上的栽培历史欧洲甜樱桃约于1870年前后传入我国。



营养成分


樱桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素CB族维生素及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。樱桃含铁量位于水果之首,是橘子、梨的20倍以上。常食樱桃可补充体内所需元素,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可养颜驻容、除皱消斑,使皮肤嫩白中透着红润,同时增强体质,健脑益智。



食用功效


中医学认为,樱桃果实性温,味甘、酸,入脾、肝经。可滋养肝肾,调中补气,祛风胜湿,涩精止泻。用于脾胃虚弱,倦怠食少,腹泻,病后体虚气弱,或脾胃阴伤,口舌干燥;肝肾不足,腰膝酸软,四肢乏力,血虚,遗精,头晕心悸,面色不华;风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮。樱桃叶、果核亦入药。樱桃叶性味甘、平,透疹解毒,用于麻疹不透;外用治毒蛇咬伤。樱桃核性味辛、平,清热透疹,用于麻疹不透。


(1)透疹解毒 麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗、透疹、解毒的作用。


(2)止痛作用 樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。烧伤时,可将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位,能立即止痛,并可防止化脓,避免伤口感染,减轻痛苦。


(3)去风除湿 樱桃性温热,兼具补中益气之功,能去风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃被誉为“水果中的钻石“,因为它具有非凡的营养价值,对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果,是一种好吃的、无副作用的天然药物。


(4)养颜驻容 樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑;其对头发健美也有益。


(5)止水泻 小儿轻度泄泻且不肯服药时,可吃樱桃5,每日3,往往有效。如泻出水分过多,可另吃山楂酱或山楂片,再用马蹄煲汤代茶,能使小便增加、大便收干。如果服用后不见效验,小儿又不肯服药,可以用胡椒末、咖哩粉和面粉用温水拌和并捏成饼状,然后贴在儿童腹部脐孔之上,这样腹部温暖、寒气消散,短期内大便便能收干而痊愈。但脐部皮肤有破损时,此法是不可用的。


食用禁忌


樱桃可以生吃或者制成果汁,还可用来点缀蛋糕、冰激凌,并可做成罐头、饮料、果脯和樱桃酒。食用樱桃,若有轻度不适,可用甘蔗汁清热解毒。樱桃经雨淋内生小虫,肉眼难以看见,用水浸泡,过一段时间就会有纤细的小虫爬出,这时食用才安全。樱桃虽好,但不宜多食。樱桃因含铁多,再加上含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。阴虚火旺、鼻衄或患热病及喘咳者不宜食用。



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